Se você é um entusiasta das plantas aromáticas e aprecia bebidas artesanais, apreciará certamente a oportunidade de poder fazer o seu próprio licor de poejo com a receita que partilhamos neste artigo.
Depois do artigo muito apreciado com a receita do licor de alecrim, vamos agora partilhar consigo um novo segredo que envolve uma erva aromática: o poejo.
Entretanto, fique a conhecer algumas das propriedades medicinais do poejo: auxilia no tratamento de condições como gripe, bronquite e coqueluche, favorece a digestão, combate o excesso de gases, alivia cólicas menstruais.
Em síntese, este licor de poejo, além das nuances perfumadas e das propriedades medicinais associadas, proporciona uma combinação excecional de prazer e bem-estar e oferece uma experiência gustativa única.
A receita de licor de poejo
Licor de poejo: ingredientes necessários:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- Uma generosa porção de poejo fresco
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 750 ml de aguardente de boa qualidade
- Garrafas de vidro esterilizadas com tampas herméticas
Passo-a-passo para preparar o licor de poejo:
- Infusão de Poejo:
Lave cuidadosamente o poejo fresco e seque-o suavemente com papel toalha. Em seguida, coloque o poejo e a casca de limão ralada num recipiente de vidro com tampa hermética. Despeje a aguardente sobre os ingredientes e feche bem o recipiente. Deixe a mistura descansar num local fresco e escuro por, no mínimo, 1 semana e, se possível, até 4 semanas, agitando suavemente a cada dois dias. - Prepare a calda de açúcar:
Prepare uma calda de açúcar simples. Numa panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Por fim, retire do fogo e deixe arrefecer. - Filtragem e armazenamento:
Quando a infusão estiver pronta, utilize um coador de malha fina ou um filtro de café para separar o líquido dos sólidos. Descarte os resíduos sólidos e misture com a calda de açúcar, diluindo bem. Por fim, transfira o licor para as garrafas de vidro esterilizadas. Feche bem as tampas herméticas e armazene as garrafas num local fresco e escuro por mais algumas semanas, permitindo que o sabor se desenvolva completamente. - Servir e desfrutar:
Por fim, após algumas semanas de armazenamento, o licor de poejo estará pronto para ser apreciado. Sirva-o em pequenos copos ou utilize-o como ingrediente em cocktails e sobremesas. Deixe-se envolver pelo aroma delicado e pelas propriedades notáveis do poejo.
Conclusão:
A arte de criar licores caseiros proporciona não apenas prazer, mas também uma oportunidade única de partilhar momentos especiais com amigos e familiares. Além disso, ao explorar o licor de poejo, poderá descobrir os benefícios atribuídos a esta erva, conhecida por suas propriedades digestivas e relaxantes.
Portanto, como já reparou, vale a pena ficar atento ao nosso site Aromáticas para mais artigos sobre bebidas artesanais e receitas encantadoras com plantas aromáticas.
