Se você é um amante de aromáticas e bebidas artesanais, não pode perder a oportunidade de experimentar fazer em casa alguns deliciosos licores. Neste artigo, vamos partilhar uma receita simples e saborosa para criar uma bebida única. Além de ser uma ótima opção para desfrutar em momentos especiais, o licor de alecrim leva consigo os benefícios das propriedades medicinais da erva.
Siga as nossas instruções e surpreenda os seus amigos e familiares com essa criação caseira.
Ingredientes necessários
Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 ramo grande de alecrim fresco
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 750 ml de aguardente de boa qualidade
- Garrafas de vidro esterilizadas com tampas herméticas
Passo a passo para fazer o licor de alecrim
1. Infusão do alecrim
Lave bem o ramo de alecrim fresco e seque-o delicadamente com papel toalha. Em seguida, coloque o alecrim e a casca de limão ralada num recipiente de vidro com tampa hermética. Despeje a aguardente sobre os ingredientes e feche bem o recipiente. Deixe a mistura descansar num local fresco e escuro por pelo menos 1 semana e até 4 semanas, agitando suavemente a cada dois dias.
2. Prepare a calda de açúcar
Prepare uma calda de açúcar simples. Numa panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo e deixe arrefecer.
3. Filtragem e armazenamento
Quando a infusão estiver pronta, utilize um coador de malha fina ou um filtro de café para separar o líquido dos sólidos. Descarte os resíduos sólidos e junte com a calda de açúcar diluindo bem.
Finalmente transfira o licor para as garrafas de vidro esterilizadas. Feche bem as tampas herméticas e armazene as garrafas num local fresco e escuro por mais algumas semanas, para que o sabor se desenvolva completamente.
4. Servir e desfrutar do licor de alecrim
Depois de algumas semanas de armazenamento, o licor de alecrim estará pronto para ser degustado. Sirva-o em pequenos copos ou utilize-o como ingrediente em cocktails e sobremesas.
Aprecie o sabor único e as notas aromáticas do alecrim.
Conclusão
Fazer os seus próprios licores é uma experiência gratificante e fácil de concretizar. Além do prazer de confecionar bebidas deliciosas terá ainda, certamente, o prazer de surpreender os seus amigos e familiares quando os receber na sua casa ou decidir oferecer-lhes como prenda de aniversário ou noutra ocasião festiva.
Neste caso, no licor de alecrim poderá ainda comprovar se os benefícios atribuídos a esta erva muito popular em Portugal mantêm-se na bebida alcoólica. O alecrim é conhecido pelas suas propriedades digestivas e relaxantes.
Esperamos que tenha gostado dessa nossa receita de licor de alecrim. Fique atento ao nosso site Aromáticas para mais artigos sobre bebidas artesanais e outras receitas com aromáticas.