A sopa de cenoura, feijão verde e segurelha é uma opção saudável e saborosa para quem quer incluir mais legumes na dieta. Mas você sabia que a segurelha, um dos ingredientes desta receita, além de um sabor incrível também traz inúmeros benefícios para a saúde?
Os benefícios da segurelha para a saúde
Neste artigo, vamos explorar as propriedades desta erva aromática e como ela pode melhorar a sua saúde.
A segurelha é uma erva aromática comum na culinária mediterrânea. Além de dar sabor aos pratos, ela também é conhecida pelas suas propriedades medicinais.
A segurelha é rica em antioxidantes, que ajudam a prevenir danos celulares e reduzir o risco de doenças crónicas. Ela também possui propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e inflamações no corpo.
Como preparar a sopa de cenoura, feijão verde e segurelha
A sopa de cenoura, feijão verde e segurelha é uma receita fácil de preparar e que combina o sabor e os benefícios dos legumes com as propriedades da segurelha.
Para preparar esta sopa, você precisará de azeite, cebola, alho, batata, cenouras, feijão verde, ramos de segurelha e sal.
Comece por refogar a cebola e o alho em azeite até que estejam macios.
Adicione a batata e as cenouras e cubra com água.
Cozinhe até que os legumes estejam macios e triture tudo com uma varinha mágica.
Em seguida, adicione o feijão verde e a segurelha e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalize com mais um ramo de segurelha fresca e um fio de azeite cru.
Experimente esta sopa deliciosa e aproveite todos os benefícios da segurelha para a sua saúde!
Veja a receita da Filipa Gomes no canal 24 Kitchen