No passado dia 8 de novembro, o Clube de Ciência Viva do Agrupamento de Escolas José Sanches e S. Vicente da Beira mergulhou à descoberta das aromáticasn uma visita ao Jardim de Aromáticas da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, destacando-se a colaboração entre as instituições no tema do ano II – “Do queijo aos orégãos”.
À descoberta das ervas aromáticas
Na visita guiada pela docente Fernanda Delgado, os participantes foram conduzidos por uma experiência enriquecedora, conhecendo de perto diferentes espécies de ervas aromáticas cultivadas no jardim. O destaque recaiu sobre o coentro, integrado no Projeto de Ciência Viva Agrupamento de Escolas José Sanches e S. Vicente da Beira, explorando as suas características e utilizações culinárias.
Da estufa às flores comestíveis
A jornada continuou na estufa, onde a dinamizadora partilhou informações sobre as formas de reprodução das plantas e as condições ambientais específicas. A degustação de flores comestíveis proporcionou uma experiência sensorial única, despertando a admiração dos alunos do clube.
Secagem e herborização: processos fascinantes
Já na sala de seca e herborização, foram revelados os procedimentos para a secagem de plantas e a construção de um herbário. Destacaram-se curiosidades, como o tamanho discrepante das sementes e o intenso odor dos óleos essenciais presentes nas ervas aromáticas.
Identificação pelo paladar: o desafio final
Por fim, a experiência culminou com um desafio intrigante: identificar uma planta pelo paladar. O sabor salgado revelou-se como a salicórnia, uma planta que se apresenta como uma alternativa saudável ao sal tradicional.
Uma visita à descoberta das aromáticas
A participação ativa e entusiasta dos alunos evidenciou o sucesso desta visita, ressaltando a importância de atividades in loco. O questionamento direto, a observação, o manuseio e a degustação proporcionaram uma aprendizagem única sobre as fascinantes ervas aromáticas, fortalecendo os laços entre o conhecimento teórico e a prática.
